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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-19 05:19:02

求黄网站

这里的羊食草,不吃饲料;这里的羊在广袤的大牧场内自由奔跑,绝不窒息。在这里所能品尝的羊肉的美味,没有最好,只有更好!

锡林浩特大草原草绿天蓝、孕有1200多种含有中草药成分的特殊草种植被,造就了最美味羊肉的发源地! 这里的羊食草,不吃饲料;这里的羊在广袤的大牧场内自由奔跑,绝不窒息

在这里所能品尝的羊肉的美味,没有最好,只有更好! 乌珠穆沁,因草原上草种的特殊性,让乌珠穆沁羊种最富盛名

这里的羊肉质鲜美,肥瘦相间,历来是宫廷供肉

小说《狼图腾》里的狼们,大概也是实在舍不得这里乌珠穆沁羊的美味吧

苏尼特,另一个构成锡林郭勒大草原的主要区域,有着极其丰富珍贵的地上地下资源

这里独特的自然环境,适于骆驼的生长;这里的羊因常年吃碱葱等优质牧草,形成了一个独特的优良品种——苏尼特羊

呼伦贝尔的羊肉被举为肉中之王,具有色泽鲜艳、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点,是著名的天然绿色食品

凡是吃过呼伦贝尔羊肉的人,皆赞誉好吃

那么,呼伦贝尔羊肉为什么好吃呢?   呼伦贝尔羊生存的空间系无污染的呼伦贝尔大草原,自然放牧生产,饲草饲料为纯天然,无添加剂成分

呼伦贝尔市天然草场总面积1.262亿亩,占全市总面积的33.2%

其中呼伦贝尔草原占全市草场总面积的85%以上

呼伦贝尔草原多为天然草场,多年生草本植物是组成呼伦贝尔草原植物群落的基本生态特征

草原植物资源约1448种,102个变种,隶属117个科560属

牧草多为优质牧草,每平方米牧草20余种

其中野生药用植物有540余种

呼伦贝尔草原水资源丰富,有上千条河流,500余个湖泊,千以数计的泉水,尤其是泉水含有多种矿物元素

因此,有人说呼伦贝尔的羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水”

  呼伦贝尔羊的放牧方式不同于内地,羊群在纯天然的草场放牧,只吃草尖,不连根采吃,不食人工饲料

羊按不同季节的体内需要采食不同的牧草,每天都不在一个地方放牧

春天,为“换青”的季节,羊挑青草吃跑得很快,这种情况叫“跑青”,牧民不让羊空跑路而吃不饱

春季风大,要顶风出,顺风归,并照顾经冬后体弱的“乏羊”

夏季,牧人选择凉爽、通风的地方放牧

注意太阳和风向,一般上午顺风出,顶风归,下午顶风出,顺风归

要保证羊一天饮一次水,还要让羊适当舔食一些盐和碱

要适时抓羊上膘,夏抓肉膘,秋抓油膘

牧人说:“有肉有油,冬春不愁”

尤其是抓秋膘甚为重要,要尽量延长放牧时间,稳游慢赶,让羊吃饱吃足,少跑路

尽量让羊多吃些百合科葱属植物,如野韭菜、野葱等等

冬季做好保膘保胎,照顾孕畜,不饮冰茬水,注意保温保暖

呼伦贝尔羊肉不膻的一个重要原因,就是春、夏、秋季草原上的羊群不圈养,而是在羊盘上散卧,这就避免了内地圈养羊使羊粪便异味通过羊的皮肤毛孔进入体内而产生膻味的现象

  羊的屠宰方法采用掏胸法,不是采用内地惯用的抹脖法,使羊血全部流进胸腔内及羊肉中,保持羊肉鲜嫩色美营养不散失

羊状元鲜羊杂原羊都是来自于锡林浩特、呼伦贝尔天然牧场放养

膘肥肉鲜,当然羊杂也是味美鲜嫩

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