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来源: 南方日报网络版     时间:2019-11-19 05:33:27

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擀面皮在北方城市人人爱吃,老少皆宜,擀面皮不但皮子筋道是 一大亮点,最关键的还是辣椒油。陕西人爱吃辣椒,有句

擀面皮在北方城市人人爱吃,老少皆宜,擀面皮不但皮子筋道是 一大亮点,最关键的还是辣椒油

陕西人爱吃辣椒,有句俗语叫油泼辣子一道菜!足以证明辣椒对于陕西人是多么的重要,要是一碗面皮或者面条里边么辣椒的话,肯定勾不起人们的食欲

更何况还是陕西人,你想想就知道大家对辣椒是对么的热情

很多朋友问我说辣椒油,不就是把油烧热往辣椒里边一泼,不就好了吗?哪有什么复杂的,殊不知马老大辣椒油的学问大着呢!辣椒油秉承传统工艺,采用现代先进的食品加工与民间工艺的版本结合,使用独特的配料养生配方,好吃不上火

经过科学化配比,味道独特

擀面皮的辣椒油怎样做才好吃呢?首先我们在选材上必须下功夫,有些朋友肯定会想我在当地,为什么要用陕西的辣椒,因为陕西辣椒在生长的时候,气候变化,温差很大,所以长出来的辣椒很特别细心的人会发现,它有一点甜,并且是辣中不燥,这就是辣椒的特色,我们做生意肯定不能贪图便宜

油我们必须选取菜籽油,先压榨的最好,菜籽油香味扑鼻,这是大自然回馈给我们的最好礼物,在加上八角、桂皮大料,做出来的辣椒油绝对够味!辣椒油在凉皮擀面皮里边起了画龙点睛的作用,更使得面皮增加几分色彩,一碗面皮要好吃,必须做好辣椒油!特色餐饮培训手把手教,加微信(看动态,更靠谱),选择靠谱很重要! 我是在西安创业的 【马老大】(QQ和微信都是67955975)我的公众号【小吃培训】长按指纹加关注

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